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“老油”也叫口水油，是各種煎炸食品、火鍋鍋底、烤鴨店剩余不能食用的廢棄油脂。經(jīng)過回收的火鍋油，里面的植物油脂在反復高溫下，會發(fā)生過氧化反應(yīng)，破壞脂肪的脂肪鏈，加大產(chǎn)生致物的幾率。所以交給回收商處理還是比較合適。

油炸的食品在現(xiàn)在成為了一種非常主流的食物，現(xiàn)在很多朋友都對炸制品的美味情有鐘，平時在家休息的時候做點炸肉或者炸雞，來一瓶啤酒看看電視，生活愜意的很。跟大多數(shù)朋友一樣，小編也非常喜歡吃油炸的東西，在外邊買覺得非常不衛(wèi)生，只要想吃的時候就會把食材買回家，然后自己在家里做，自己炸的東西吃起來還是比較放心的，畢竟不會有地溝油。但是每次炸完肉以后都會剩下半鍋的油，看著這剩下的油都不知道該怎么處理，再用來炒菜害怕有有害物質(zhì)，扔掉又覺得特別可惜。

廢食用油雖然不能再被用于食用，但卻可以被回收利用，制成香皂或生物，所以在韓國，人們都將廢食用油賣給回收廢食用油的企業(yè)。這些企業(yè)一般以15升8000~10000韓元（約合49~61元）的價格購入廢食用油。正因為有這樣的體制，韓國60%的廢食用油都可以再次變成可利用資源。

將回收的廢食用油再加工為生物的過程非常簡單。首先根據(jù)廢食用油的具體情況進行分類保管后，經(jīng)過80~90℃的高溫加熱進行提煉。隨后通過濾紙，過濾出雜物后，再將油裝進大型油罐中進行沉淀。油罐中的原料與和催化劑（SM）結(jié)合，從而產(chǎn)生親環(huán)境燃料。而動物油與炸雞煎炸過程中產(chǎn)生的雜物則經(jīng)過簡單的加工過程后成為動物飼料。
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